国庆期间,亲朋好友、同学同事之间难免聚在一起吃饭,可不少餐桌上却出现了铺张浪费的现象,与我们提倡的建设节约型社会背道而驰。

节俭,是中华民族的传统美德。餐桌浪费之风久刮难止,除了与部分人的“面子消费”有关外,也与我们的用餐方式有很大关系。用餐方式改革一小步,就能推进“节俭文化”一大步。

比如,朋友聚餐,今天你请客、明日我做东,虽然按照总量计算下来,每顿饭的费用还是大家均摊,但是具体到每一次,做东的人仍然会为了面子而多点一些菜。与其如此,不如在每次聚会时明确采用“AA制”,能够避免不必要的主客礼数,也有助于遏制浪费。又如,公务用餐时采取“自助”方式,每人按量供应,不必讲排场,不必劝酒,不必为难别人,讲究人性化,就能够有效规避大规模的公务宴请所产生的浪费。再如,不少饭店服务员会主动将汤、海鲜、炖菜等菜品分到客人食碟,这种“分餐制”也有助于遏制浪费,把饭菜分到食碟里,也就把每个人浪费了多少置于众目睽睽之下,这样人们就不会轻易浪费了,同时“分餐制”还能避免多人伸筷到一个盘子里,更加卫生。

其实,改进作风、提倡节俭,同时又增进感情,不妨多用“家宴”的方式。我们要转变凡吃饭就要下馆子的思维,回归家宴,自己动手买原料、煎炒烹炸,方式上改变了,经济上节约了,亲情和友谊增进了,既经济实惠又方便快捷,干干净净、热热乎乎、温馨自然。（时讯评论员）