婚俗从来都是有政治、经济背景的。社会越发达，婚俗演变得越快。20世纪40年代末之前，男女婚事全靠父母之命，媒妁之言，讲究门当户对。并有指腹婚、童养媳、童婚、换亲、抢亲等联姻方式。那年代，夫妻在婚前是不允许随便见面的。女子嫁鸡随鸡、嫁狗随狗，从一而终。中华人民共和国成立后，随着政府的提倡，《婚姻法》的颁布实施，婚龄青年才逐步有了恋爱的自由。

古时婚姻有固定的六礼形式：纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。随着时代变迁、加之地域差异，乳山婚俗呈现出明显的地方化特点。婚前要经过议婚、订婚、择好日、下彩礼、搬箱等步骤，婚礼庆典包括嫁娶、开箱、瞻久等程序，反映了人们对婚姻大事的庄重态度和认真程度。

●定亲

相亲——这是共和国建立后逐步形成的婚俗内容。是媒人撮合的，媒人出面，约定个合适的时间、地点，男女双方见见面；是恋爱的，也得找个媒人，也得过这一关。目的是让双方的亲友看一看，帮助参谋参谋、把把关。同往的亲友，俗称代眼的。

订婚——如果男女当事人及亲友团没有反对意见了，由媒人代表男方向女方表达求婚之意，女方如果同意，婚事就这样定下来了。从前订婚过程最隆重的是传启，又叫过帖子、换龙凤帖。因柬帖上印有龙凤图案，民间则称龙凤帖。男方送龙帖，女方回凤帖。帖上写有同意婚配的内容。传大启后，女方也不得悔婚。男女双方都一样，订婚后就不能反悔，悔婚在乳山是很受舆论谴责的。

盼家——也叫攀家、看家或看地场，这也是共和国建立后出现的新风尚。未来的媳妇由媒人陪同，第一次正式拜会公婆。这天婆家对未来媳妇及媒人的款待极为隆重，亲朋好友欢聚一堂，筵席也是倾其所有，尽量丰盛。未来的媳妇参加女宴，女宴一般不喝酒；男宴则极尽劝酒之能事，力争气氛热闹。准媳妇回去时，婆婆要赠送项链、戒指、衣服等物品（戒指留待婚礼上正式佩戴），叫留念想或留想头。

●备婚

择好日——又叫挑吉日。这是男方正式见到女方生辰八字的时候。媒人要在择好日之前，到女方家取回写有“坤命某相某月某日某时生人”的红纸条。这是常规做法，而实际生活中，有的女方在传启的时候就把八字给了男方。男方家长找会择日子的人按照准新郎、准新娘的生辰八字选择结婚的日子。人们相信结婚的日子好，婚后的日子就能过得好，所以相当重视吉日的选择。没有合适的好日，宁肯推迟婚期也不草草办喜事。遇到急于结婚而又没有合适的日子，可以在春节那天结婚，叫赖司日，因为那天普天同庆，大地回春，会赖上好运气的。择好日是男方的工作，但得派人前去征求女方的意见。如果女方不同意，就得另行选择，直到女方同意为止。择好日的方法，有专籍可查，不详述。好日一旦确定下来，什么原因都不能为之更改，要风雨无阻地进行迎娶。

下彩礼——又叫递红或者送聘礼。结婚日子定下来以后，准新郎由媒人陪同到女方家下聘礼。从前的彩礼，一般是全猪一头，褪毛后染成红色，猪头挂上彩绸；再加上小麦8到16升、大米2升，隆重地送到女方家。女方将米和肉分一些给亲戚邻居，大家同喜同庆（这是经济条件较好的家庭下彩礼的情况，贫苦人家只能从俭进行，比如把全猪改为只提着几斤猪肉）。后来聘礼直接变为现金、衣服、被面等，数量随时代经济情况不断变化。

烙喜饼——饼谐音并，合并之意。喜饼因女方烙制多，故又称媳妇饼。乳山青年人结婚，烙喜饼是件大事，饼烙得好，会提高婚礼的美誉度。婚礼前几天，姑姨邻朋齐动手，帮助制作喜饼。欢欢笑笑、热热闹闹，这本身就是一道喜庆的风景。喜饼呈规则圆形，普通大喜饼的直径14—16厘米，厚4厘米；还要烙制8个叫囤底的特大喜饼，饼的直径达30厘米以上。从前小麦播种面积小，麦子面粉很金贵，谁家子女结婚，喜饼烙得大、烙得多，会受到人们的普遍赞扬。喜主们为了展扬和传名，赛着伴儿地把喜饼加大，至清末民初，已形成了现在的规格，并传承至今。

搬箱——结婚的前3天，男方的兄弟到女方家把嫁妆搬回来。或用小推车、或用拖拉机、或用轿车，都要极为小心。箱子、被褥、大镜子、茶具等东西要确保完整，损坏了不吉利。箱子等能盛东西的器具，要放进喜饼、大枣、芋头、莲子果（莲子形状的饽饽）等有寓意的吉祥物。以前的女方的嫁妆以衣箱、铺盖、化妆用品、茶具为主，现在是彩电冰箱等家用电器。搬回来的嫁妆，直接送入新房摆放。

●嫁娶

走轿——旧地是吃过午饭走轿，新郎身披红彩，头戴红缨帽礼（帽子两旁各插一朵金花），类似古代状元打扮，人称小登科。新郎起程这一刻，叫走轿。随新郎去的，有抬礼品盒的。轿子有两乘，回程时新郎坐的叫雅轿，新娘的叫花轿。新娘到了女家，花轿门向喜神方位落定，代表女家的男领客来到轿前，一揖到地请新郎下轿，新郎拱手为礼从容出轿，脚落地后也要一揖到地回礼。男领客引导伴新郎到客房拜见岳父，然后，再陪伴新郎去女家宗庙拜祖、叩拜家族长者。拜毕，到客房入席。此时，女方的亲朋好友齐来庆贺，女方家设喜宴招待女婿及亲朋。女家的亲属与新娘共席，嘱咐新娘怎样面对新的生活。新娘还要举行辞娘礼，听取母亲对自己的叮嘱。说是辞娘礼，其实就是母亲与女儿单独谈话，告诉女儿到婆家怎样伺候公婆、如何体贴丈夫等常识及注意事项，这是每位新娘终生难忘的母爱温情。

贴喜对、贴喜字——走轿后，男方要组织人贴对联、贴喜字。所有的门（包括婚宴场所）都贴大红喜联，客房墙上要贴“宾朋满座”，冲街门的墙或树要贴“出门见喜”，洞房墙上贴“抬头见喜”，单喜字要从新房一直贴到村外，以指引花轿到家。

上轿——第二天早饭后，要用男家带来的酒，隔着筛子向新娘的衣服被褥等物品上喷洒，这样能使新婚小两口永远相亲相爱。新娘子穿一身红，红能辟邪，防被妖魔虏走。盖头是一块红彩绸，四角各缀两枚铜钱，用于遮住新娘的头脸。一切妥当后，新郎进来请新娘上轿。从前，海阳所、白沙滩等南海地区的一些村庄，上桥前新娘要在僻静地方，朝着大乳山的方向虔诚跪拜，祈祷婚后能顺利成为母亲、做好母亲。

迎轿——男方家喜联盈门、喜字满街、鞭炮高挂。婚轿要在大街上缓缓而行，俗称压街，轿夫、乐手都要拿出精气神来，以显迎娶场面的热闹。到了大门口，三声炮响或点燃两挂鞭炮。此时，花轿仍然抬着原地踏步，雅轿的轿门面朝喜神方位落定，新郎下轿，有人急忙将一把斧头（用红布包裹着）、一串制钱（红线串起千枚铜钱）搭在新郎肩背上，谓资斧进门，寓意开辟幸福的新生活。踏进门槛时，有人放两牧莲子或两块糖果新郎口中，寓意并蒂连理、甜蜜美好。女傧相掀开轿帘，嘴里念叨着“吃个枣生个小儿”，把红枣和糖块放入新娘口中含着，寓意夫妻生活甜蜜，早生子女。自20世纪60年代起，跨火盆、跨马鞍的日趋减少，多为有人在大门口向新郎新娘口中各放一块糖，含而不吃，等进入洞房后，把糖包起来，放在床铺下，寓意甜蜜长长远远。

拜天地——在室内拜天地，进门后，可见正间地上靠北墙的位置，天地桌已摆好，男方父母端坐桌子两旁。天地桌上应立有天地神的牌位，并摆面食、香炉、酒杯等供品与祀器。然而，在乳山多数情况不设天地神的牌位，只在桌子前面放一个斗，斗的后面放一个升，都盛满高粱，并用红纸蒙盖着。斗的中间插着一杆秤，升中间插着一束香，香在燃烧，秤是为挑红盖头而准备的。司仪喊行礼令，一对新人男左女右，一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜、步入洞房。进入洞房时，新娘要踏着横放着一吊钱的马鞍子上炕。新娘的红盖头，由新郎的哥哥或新郎本人，用秤杆挑下（不能用手直接拿下），放到屋檐上面的房坡上，昭示红喜临门。旧时的秤16两为1斤，按南斗六星、北斗七星、加福禄寿三星，共应十六星之数，寓意吉星合到、大吉大利。新娘朝着喜神或贵神的方位与新郎相向而坐。过去的农家多数没有宽敞的客厅，正间地上还支着一盘磨，所以，多在院子里搭拜棚，摆天地桌儿，拜天地的过程与在室内一样。

吃合卺饭——也称喝交杯酒、喝合婚酒的。吃饭的筷子必须用新郎从女家带回的那两双。中午宴会开始时，小两口要在洞房里吃合卺饭。食品多是有寓意的，粘糕寓意步步登高，点心饽饽寓意子孙满堂，宽幅面条寓意福寿广长，花生寓意儿女双全，对虾寓意成双成对，牡蛎寓意大吉大利，依此类推。有一点应特别注意，合卺饭所用的筷子，是从娘家带来的，用后要保管好。在开箱那天（结婚第三天），把房坡上的红盖头取下来，包着这筷子，卷起来收藏好，留待盖新房子时在梁脊下挂钱串为房神安位。

坐福——又称坐帐。吃过合卺饭，新娘将坐轿时穿的表里均红的外装换下来，面向喜神或贵神的方向坐定。有的喜主，还会放把斧头新娘的褥子底下，坐斧—谐音坐福。要端坐，不能躺，躺着让人联想到病态。也不能下地活动，直坐到闹洞房结束。

婚宴——办好婚宴，是喜主的大事。旧时农家喜宴，一对新人不入席，小两口吃过合卺饭后，新娘在洞房坐福，新郎给客人端菜沏茶，以表谢意。随新娘来的送客人是首桌首席，其他最尊贵的客人是娘舅。席间的规矩很多，要注意餐具不得破碎，桌上的调味品，蒜要改叫义和菜，醋要改叫忌讳。宴席最热闹是盘鱼上来时，陪客人员要千方百计让客人多喝。醉谐音最，最好的意思。吃饭时，坐席的人要米饭、面条两样都吃。不准只吃一样，叫“汤饭两全，儿女双全”，预祝新郎新娘将来儿郎、闺女齐全。

共和国建立后，轿俗中止，并改为当日迎娶（即新郎头天晚上不到女方家）。20世纪中后期，娶亲的路乘工具依次是毛驴、马车、自行车、拖拉机、大头车等，进入21世纪以后，普遍是使用轿车。婚礼车队要转到银滩、大乳山、岠嵎山等风景区摄影留念。婚宴也多是在宾馆举行，请有婚礼主持人、证婚人、歌乐队等。新郎新娘交换戒指作结婚纪念品，喝交杯酒，拜堂等仪式，在婚宴现场一并完成，充满着现代气息的喜庆气氛。

开箱——结婚的第三天，新娘的父亲、哥哥、弟弟到男方家，把婚前“搬箱”搬来的箱子、盒子打开。这时，男方家才能把女方带来的喜饼分给亲朋邻里。这天的宴请规模要小于结婚当天，到场的一般是男方门里的人和婚宴时因事未能参加者。有些村在开箱这天傍晚，新郎新娘随前来开箱的人回到娘家宿下，翌日举行瞻久仪式。20世纪70年代后，很多村简化开箱这道程序的，开箱的人在婚礼当天即随新娘新郎前来，叫跟腚红或者当日红。

瞻久——因为是喜事的第四天，所以也叫瞻四喜，有的地方又叫归宁。新郎和新娘要同去新娘家，探望新娘的父母及亲属。用意一是新郎登门感谢岳父岳母，感谢他们把辛苦养大的好姑娘嫁给了本人；二是新郎新娘要表表态，表明永久坚持这段婚姻的决心。这也只是个形式，没有几对新人能真正按规矩把话说出口的。瞻久这天的午宴，娘家五服内的堂亲、舅姑姨等表亲，都赶来参加。至此，婚礼算是正式结束，一对新人的新生活正式开始。 （辛明路）