“都怪食品价格降不下来。”3月9日，国家统计局江苏调查总队消费价格处处长许家东感叹说。在当日的新闻发布会上，江苏2月的食品价格同比上涨了6.9％，是拉动2月CPI上涨2.9％的最重要推手。    江苏2月份CPI上涨2.9％
    2月份江苏CPI同比上涨2.9％，比1月份回落了1个百分点，创下自2010年3月CPI为2.4％之后的最低，23个月之后重回“2时代”。
    许家东认为，我省1至2月CPI走低，为我省实现今年CPI上涨控制在4％以内的调控目标开了一个好头。省物价局综合处处长许伟说，主要是今年的翘尾因素占比小一些，去年翘尾因素达2.5％，而今年只有0.8％。“重回‘2时代’是暂时的，CPI调控依然任重道远，特别是世界范围的油价上涨，肯定会对今后几个月的CPI走势产生影响。”
    虽然CPI回落，但不代表不涨。其中，食品价格依然一路向上，涨得令人纠结。2月份全省CPI比1月份上涨0.5％，食品比1月份上涨了0.8％，猪肉、鲜菜、畜肉涨得最多，分别比去年同期上涨18.2％、12.3％和21.4％。
    百姓感觉比公布价格稍高
    菜价是食品价格中最重要的部分，老百姓最为关切。根据省物价局价格监测中心的统计，2月份菜价以升为主，青菜、大白菜等叶菜涨幅在20％以上。3月以来，菜价继续上涨，大白菜、芹菜、包菜涨幅近一成。在南京，青菜、芹菜、西红柿的涨幅达二到四成，其中青菜涨了40％。
    在南京，除了平价菜店，市场上2元以下的蔬菜早已不见踪影，连大白菜也要2元一斤。3月9日，南京市民袁纪怀在西街菜市场转了一圈，买了1斤青菜、1斤辣椒和1斤芹菜，外加一斤小排，花了30多块钱。他抱怨，春节过后，市场上的菜价至少翻了一番，一部分常买的品种翻了两番！
    不仅是吃的，其他一些统计数据也令老百姓迷惑。如2月的衣着类商品只涨了3.8％，这一年来衣着涨幅也不过5％，但人们的感受呢？不说去南京新街口各商厦动辄千元以上的服装，就是逛逛夫子庙环北市场，一件牛仔裤也要一百多元。一位姓徐的摊贩透露，从浙江的进货价格比去年高了一倍。
    对此，许家东解释说，食品、衣着等大类的统计项目包括很多种，加权平均后，自然没有某一种商品涨价的幅度高。
    食品价格狂飙症结在哪里
    自从前年以来，食品价格居高不下，一部分原因的确是成本上升推动。盱眙淮河蔬菜合作社负责人满令风告诉记者，今年连收菜的工钱都比去年涨了一半，而农资等成本增加使得今年每斤菜贵了好几毛。
    几毛钱的成本，不会对城市消费价格产生放大效应，主要症结还在农产品的供需不平衡上。南京大学社会学院胡小武教授说，农产品的需求和供给具有周期性，缺乏价格弹性，这导致农产品价格易大起大落。“在中国，大多数农产品由分散的亿万农户提供，面对价格激励，当价格下跌无利可图的时候，每个家庭哪怕减少一点产量，总数就会减少很多，就会造成下一季价格的暴涨。”
    他强调，农业生产率进步缓慢，农产品市场发育滞后，农产品的加工和营销配送滞后于民众需求，再加上政府缺位，是造成当下食品价格动荡的根本原因。
    食品价格大涨的同时，一个非常吊诡的现象是，农民销售的价格依然很低，零售和生产价格有巨大价差。根据胡小武团队最近的研究，江苏的蔬菜从田间到市场有6个环节。“流通，已经成为物价上涨的推手了。”
    减少流动性是否会抑制以食品为代表的物价上涨？胡小武认为，减少流动性，会在微观上出大问题，因为我们的流动性是一种非均衡的流动性，有钱人不在乎食品价格，而穷人则非常敏感，非均衡流动性才是导致物价不稳的最重要因素。所以，当下应该减少商品交易成本，控制行政成本，减轻税收负担，并调整流通环节的利益机制。 （周静文）