青岛国际海参节将再次到来 几十万斤海参来袭
8月份,青岛国际海参节的火爆场景。12月15日至18日,国际海参节将再次在青岛国际会展中心举行。
□半岛记者 姜振海 郝园园
人人都说海参好。人人都爱吃海参。可是最近身边的一些朋友反映,他们不敢买海参了,这是为什么呢?原来有的是给亲戚朋友送礼,不料买到了假货,伤了感情丢了面子。有的买到了糖干参、冻干参,回来泡发后不是味、伤了心。有鉴于此,质量有保障、有问题先赔的青岛国际海参节即将再次到来,经过严格审核的上百个商家、几十万斤海参,即将在位于青岛国际会展中心的6号馆隆重登场。
品种多小店多,不知该怎么选
这家说是威海的,那家说是大连的,这家买两斤送一斤,那家买一斤送车费。你说是参农直供,他说是厂家批发。这个品牌宣称是三年以上野生海参,那个品牌说是当年产的海参刚刚上市……家住团岛的代女士说,这些年可是被海参的噱头晃花了眼。
代女士身体不是太好,尤其是到了冬天容易感冒。前几年朋友告诉她,每天一个海参,冬天基本不用打针。算算看病吃药,去趟医院好几百元,多花冤枉钱不说,自己还遭罪。于是她开始了漫长地尝参之旅。
在家门口的小店买过,也到水产批发市场买过。专门去过山村的养殖户家里,别人指着一片大海说,这就是他家的海域；旅游的时候还买过日本、俄罗斯的品种,卖家说来自纯天然无污染的水质。
古有神农尝百草,今有老人尝百“参”。最后代女士的结论是,没有几家能完全相信,最好还是相信自己的感觉,选择青岛、大连、烟台等地产的北方刺参。口感好,效果好,有营养,有滋味。
质量良莠不齐,哪种才是好的
而去年开始刚刚在青岛安家落户的荆先生,对于买海参则略微有些后怕。他说,自己是从东北过来的,对海参不是特别了解。但是家里的一位亲戚比较喜欢,于是去年回家的时候,就帮着带了几斤。
两斤称了150多个,花了3000元。可是回到家之后,亲戚不大买账,说海参外面有一层很明显的白碱一样的东西,说应该是加盐太多了。
大过年的,荆先生立马给批发市场的销售商打电话,人家说这是海参的自然渗出,没有什么问题。尽管平复了这一疑虑,荆先生还是觉得买海参有风险,尤其是帮别人捎带,这种事以后肯定不敢干了。
根据专家的介绍,品质好的海参必须具备“肉糯、刺多、会跳舞(指海参的韧性好,比如说摔在地上会弹起来)”,刺多好理解,但是“肉糯、会跳舞”得泡发后才知道,因而就目前而言,很多买海参的客户,都是先找朋友,因为觉得是朋友介绍的,多少能放点心。
用糖干参代替淡干参、用冻干参冒充正常参,这些常吃海参的用户,多少还能分辨一些,但是对于加盐过多,或者是用养殖海参冒充野生的,则很难用肉眼辨别。
市场找标杆,有了国际海参节
海参市场水太深,质量品类多,价格差距大。这些不仅给消费者造成了认知混乱,也给养殖户造成了直接的损失。
自八项规定实施以来,海参作为礼品的属性逐步消弱,海参的价格进一步走低,而作为市民消费的主体,进一步得到增强。与此同时,海参的质量、价格不成比例,也给海参养殖户造成了困扰。
今年夏天持续高温,海参死得比较多,养殖户损失严重。海参市场竞争激烈,每斤鲜海参也就40元～50元的价格,价格低不说,销量也不好,很多参农坚持不住,纷纷转行。
“再来一次青岛国际海参节就好了,我们都能沾沾光”,在田横岛养殖海参多年的苏先生表示,今年8月份在青岛国际会展中心举行的国际海参节,客流多、销量大、回头客多,产品质量也都有保障,成为了众多参农眼中的福利,他们因此也把国际会展中心看作福地。
而参加海参节的大连虞丰海参负责人马先生表示,不光增加了海参销量,更重要的是增加了品牌知名度和信誉度,通过这个国际性的会展平台,获得了全国的客户订单。#p#分页标题#e#
“青岛国际海参节给讲诚信的海参企业做了良好的带头作用,给老百姓树立了信任和互动的典范”,九参堂海参的郝总介绍说,在崂山国际会展中心举行的大型的、优质商家参与的海参展,为行业树立了榜样。
货比百家,几十万斤海参来袭
上百家海参企业参展,几十万斤各种各样的海参打擂,来自国内外的批发商、采购商、供应商和来自全国各地的消费者。12月15日至18日,国际会展中心6号馆,青岛国际海参节将再次拉开帷幕。
参展企业将受到严格的挑选,凡是此前被投诉过、有不良记录的海参生产、加工、销售企业,一律不许入场。
参展的产品,将接受业界专家、组委会的层层筛选。决不允许一粒有瑕疵的海参进入,更别说糖干参、冻干参。
海参的价格,必须是一年来的特大让利。如果有比同行的价格高,或者比自己家平时销售价格高的情况,不仅要公开道歉,也要向消费者赔偿损失。
青岛国际海参节组委会负责人任宗权表示,青岛是一个国际性的海洋城市,举办国际海参节是振兴海洋、发展蓝色经济的重要一环,也是奠定青岛一带一路桥头堡作用的重要基石。
“海参是青岛海洋产业的重要支柱,关系着岛城养殖户、加工商、经销商等几十万人的收入,举办国际海参节就是要增加青岛海参的知名度,推动整个行业的质量规范和技术进步,引入外来先进品种和经验,真正把国际海参节办成惠及市民、惠及行业、惠及城市的重大项目”。
国家千人计划专家、山东省泰山学者王春德教授说,我国人民食用海参已有几千年的历史,通过青岛国际海参节这样一个国际性的节会,能够推动海参产业在养殖、生产、加工方面的进步,将是利国利民的好事,希望在青岛国际会展中心举行的青岛国际海参节越办越好。
（来源：半岛网-半岛都市报）
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